紅豆有四種,分别為赤豆、赤小豆、相思子和海紅豆。其中赤豆和赤小豆通常用來作為五谷雜糧進行食用,有的還可以制作成豆沙和甜點,而相思豆和海紅豆通常是用來制作成香包。
紅豆:
紅豆是豆科相思子屬植物,廣泛分布于熱帶地區。紅豆喜光,根深材韌,抗風力強,根系發達,具根瘤,能固定大氣中的遊離氮。紅豆屬于藤本,莖細弱,多分枝,羽狀複葉,小葉8~13對,膜質,對生,近長圓形。總狀花序腋生,花序軸粗短,花小,密集成頭狀;花萼鐘狀,花冠紫色,旗瓣柄三角形。莢果長圓形,果瓣革質,成熟時開裂,種子橢圓形。
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