1、主料：雞蛋（3個）、牛奶（40g）、低筋面粉（45g）。
2、輔料：食鹽（少許）、檸檬汁（4滴）、白糖（30g）、葵花籽油（30g）、玉米澱粉（10g）。
3、将雞蛋打入碗中，隻取蛋黃，然後加入10克白糖；
4、用筷子将蛋黃攪拌至白糖融化，加入牛奶繼續攪拌；
5、加入葵花籽油；
6、篩入低筋面粉和玉米澱粉；
7、用刮刀上下翻拌至濃稠無顆粒；
8、在裝有蛋清的碗中，加入少許的食鹽和檸檬汁；
9、低速攪拌，打至大魚泡的時候加入1/3的白糖；
10、打至小魚泡時再加入1/3的白糖；
11、最後打至出現紋路的時候加入剩下的全部白糖；
12、轉高速打至硬性發泡；
13、取1/3的蛋白糊到蛋黃糊中；
14、用刮刀上下翻拌均勻；
15、然後再全部倒入裝有蛋白糊的碗中；
16、接着用刮刀上下翻拌均勻至濃稠狀态；
17、取适量的蛋白糊，加入适量的紅曲粉，攪拌均勻；
18、其他蛋糕糊倒入模具中，輕震幾下，震出多餘的氣泡；
19、震完之後，在蛋糕糊表面用攪拌好的紅曲粉勾勒出拉花圖案；
20、勾勒好圖案後，放入空氣炸鍋内；
21、設定溫度140攝氏度，時間30分鐘；
22、開始烘烤，烘烤到25分鐘後；
23、溫度下調到130攝氏度，時間為40分鐘；
24、烤制第31分鐘的時候，蛋糕表面會變為金黃色，這時即可關閉電源；
25、用牙簽戳試，無附着物即可，加蓋繼續焖5分鐘即可；
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