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魚死了多久不能吃了吃魚要注意哪些事項

生活更新时间:2025-02-27 11:01:28

　　魚有很多一種做法，不同的地域也有不同的老味，但是不管怎麼說，魚的味道都會很鮮美，營養也很豐富，而且容易消化。大家都知道魚都是殺死後才吃的，那麼魚死了多久不能吃了呢？下面為大家解答。

　　魚死了多久不能吃了

　　一般死亡超過8小時的魚、蝦、蟹，都有可能發生不同程度的腐敗變質。魚死後因為魚體表面、鰓和腸道中，都含一定數量的細菌，并且死亡的魚體更容易成為細菌繁殖的場所。如果魚身有彈性，而且沒有黏液，則死亡時間較短，可以食用。如果魚身松、軟、浮，有粘液，基本可以确定死魚變質了。建議不要食用。

　　吃魚要注意哪些事項

　　1.不可以過度油炸

　　油炸魚也可能會使魚的汞含量上升。魚類過度油炸，或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配一起吃，很快就會變成一道不健康的膳食，是非常不宜吃魚肉的時機。

　　2.避免空腹吃魚

　　魚肉中含有很多的嘌呤物質，需要碳水化合物來分解，如果空腹吃魚很容易導緻體内嘌呤含量上升而引起體内的酸堿不平衡。最好是能夠先吃米飯，來幫助分解魚肉中的嘌呤物質。

　　3.腌制過的魚不吃

　　腌制過的魚最好是不要吃，其中含有的亞硝胺類物質具有緻癌因子，過多食用很容易加大緻癌風險。

　　4.活魚不馬上吃

　　因為魚肉會有一個排酸的過程，剛宰殺完的魚體内可能會殘留一些有毒物質還沒有完全分解掉。一般說來小的魚最好在殺完之後能夠冷藏1~2小時，大的魚冷藏時間應該更長。

　　以上就是為大家介紹的魚死了多久不能吃了相關知識，此外還介紹了吃魚要注意哪些事項，希望可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。

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