梭子蟹和大閘蟹哪個寒性大大閘蟹和梭子蟹的區别-tft每日頭條

梭子蟹和大閘蟹哪個寒性大大閘蟹和梭子蟹的區别

生活更新时间:2025-01-09 15:12:24

　　梭子蟹和大閘蟹相對于來說，梭子蟹的寒性會更大，因為個頭本來也大些，而梭子蟹是海蟹，所以會容易比大閘蟹更能降低人體火氣。下面，我們來看看大閘蟹和梭子蟹的區别有哪些吧！

　　梭子蟹和大閘蟹哪個寒性大

　　寒性都比較大，但相對于來說梭子蟹寒一些。

　　梭子蟹和大閘蟹都是螃蟹的一個品種，不同的是梭子蟹是海蟹，而大閘蟹是河蟹，兩者都是寒性的食物，适量吃都可以幫助降低人體火氣，适宜易上火人群進行食用。

　　但如果過量吃，那麼都可能會加重人體寒氣，導緻人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不适症狀而定，兩者寒性都是比較大的，隻是由于梭子蟹是海蟹寒性相對于大閘蟹會強一些。

　　大閘蟹和梭子蟹的區别

　　主要有以下區别：

　　品種不同

　　大閘蟹是甲殼類動物，屬于動物界，節肢動物門的生物，又被稱作中華絨螯蟹，是河蟹中的一種；而梭子蟹是十足目梭子蟹科梭子蟹屬動物，又被稱作白蟹，是一種海蟹。

　　上市時間不同

　　大閘蟹和梭子蟹的上市時間是不一樣的，其中大閘蟹每年秋季的時候是最佳食用期，每年9-10月份是最佳食用時間；而梭子蟹上市時間比較長，每年10月份左右是梭子蟹的最佳食用期。

　　營養不同

　　大閘蟹和梭子蟹兩者的營養是不一樣的，雖說大閘蟹和梭子蟹都含有大量的蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素、纖維素及多種礦物質等成分物質，但大閘蟹比梭子蟹相比還含有大量的維生素a。

　　新鮮的梭子蟹怎麼保存和處理

　　保存

　　新鮮梭子蟹要是想保存的時間長一些，那麼建議将其置于浴缸暫養，主要做法是将梭子蟹放進浴缸中，水量不要沒過梭子蟹，保證其可以呼吸，之後定時投喂食物及換水，這樣至少能保存5-7天左右。

　　處理

　　梭子蟹處理起來是比較麻煩的，因為梭子蟹長期生活在水中，可能攜帶有大量的細菌以及微生物，處理不好很容易對人體腸胃造成影響。

　　主要處理方法就是将梭子蟹放盆中浸泡一段時間，之後用刷子将其表面甩幹淨，然後打開其後蓋沖洗幹淨即可，這裡需要注意梭子蟹蟹鉗需要多刷幾下，避免殘留有害物質。

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