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夏季炎熱出汗多，這個時候人就特别容易上火，口幹舌燥。今天推薦六道清熱去火的家常湯，輕輕松松地度過夏天，做法簡單，大人小孩都愛喝。一起來看看吧。

準備食材：蝦仁，海帶結，水豆腐，蔥姜，黑胡椒，料酒，食鹽，食用油。

做法步驟：

1、幹海帶結放入清水中，加入食鹽和面粉，浸泡開以後清洗幹淨。一定要把結給打開了，裡面夾着很多的灰塵。清洗幹淨後重新打上結。

2、買新鮮的蝦，去蝦頭、蝦殼和蝦線，清洗幹淨。加入姜絲、蔥段、料酒、黑胡椒、食鹽，腌制十分鐘。

3、起鍋燒油，放入姜絲和蔥段，翻炒出香味，倒入海帶結翻炒幾下。倒入适量的清水，開大火煮沸。

4、水豆腐切成小塊，放進鍋中，蝦仁也可以放進來了，蓋上蓋子煮兩分鐘。

5、最後加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋。

準備食材：番茄，雞蛋，白玉菇，蔥，食用油，食鹽。

做法步驟：

1、番茄用食鹽搓洗表面，沖洗幹淨後切成片備用。

2、白玉菇清洗幹淨，切成小段。

3、起鍋燒油，熱鍋涼油放入蔥段翻炒出蔥香味，接着倒入番茄片，翻炒出番茄汁。

4、倒入适量清水，開大火煮開，倒入白玉菇，蓋上蓋子煮1分鐘。

5、最後淋入雞蛋液，等蛋液凝固後加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋。

準備食材：絲瓜，蝦仁，雞蛋，食用油，食鹽。

做法步驟：

1、絲瓜用刮皮刀刮掉外皮，清洗幹淨後切成小塊。

2、鮮蝦去掉蝦頭、蝦殼和蝦線，清洗幹淨備用。

3、起鍋燒油，放入雞蛋液煮熟，盛出切成小方塊備用。

4、起鍋，放入一點食用油，倒入蝦仁翻炒至變色，加入适量清水，開大火煮開後轉中火。

5、放入絲瓜，繼續煮5分鐘左右，煮出絲瓜的清甜味道。

6、最後放入雞蛋，加入一點食鹽調味，就可以出鍋開吃啦。

準備食材：冬瓜，蛤蜊，生姜，蔥花，料酒，食鹽。

做法步驟：

1、冬瓜去皮洗淨切成小塊。

2、蛤蜊買回來放入水中，加入食鹽和食用油，讓它吐沙。有時間的話提前半天浸泡。多清洗幾遍，想洗得更幹淨的話，可以用刷子刷洗一下外殼。

3、起鍋燒水，水開後放入姜片、食用油和料酒，先倒入蛤蜊煮至開殼，再放入冬瓜，蓋上蓋子煮5分鐘左右。

4、最後加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋。

準備食材：玉米，海帶結，白玉菇，蔥花，食用油，食鹽，雞精。

做法步驟：

1、玉米清洗幹淨，剁成小塊。白玉菇清洗幹淨後切成小段。

2、海帶結清洗的時候加入面粉，面粉有很強的吸附性，可以把海帶結清洗得很幹淨。

3、起鍋燒油，放入蔥末翻炒出香味，倒入海帶結翻炒幾下。加入适量的開水，水開後放入玉米，蓋上蓋子煮10分鐘左右。

4、時間到，倒入白玉菇，繼續蓋上蓋子煮2分鐘左右。

5、最後加入食鹽和雞精調味，撒上蔥花即可出鍋啦。

準備食材：黃豆，苦瓜，排骨，姜，食鹽。

做法步驟：

1、黃豆提前兩個小時浸泡，浸泡好後清洗幹淨備用。

2、苦瓜用食鹽和澱粉搓洗表面，沖洗幹淨後對半切開，挖掉瓜瓤，然後切成粗一點的塊。

3、排骨清洗幹淨，冷水下鍋焯水，加入姜片和料酒去腥，水開後撇掉浮沫，撈出洗淨。

4、把排骨和黃豆放入砂鍋中，加入姜片，倒入适量清水，蓋上蓋子煮40分鐘。

5、時間到，再放入苦瓜繼續煮半個小時。

6、最後加入食鹽調味即可出鍋。

以上分享的六道家常湯，最适合夏天喝，清熱敗火解暑，學會了就去給家人安排上吧。關注香香，每天分享不一樣的家常菜！

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