平底鍋是比較常見的廚房炊具，主要是用來煎煮食物的，隻需要短短幾分鐘，美味佳肴就能出鍋。但是不少人覺得平底鍋的使用率有限，除了簡單的煎煮之外，性價比并不高。那麼平底鍋可以炒菜嗎？今天小編就為大家詳細介紹平底鍋可以做什麼美食？再來看看平底鍋做披薩簡單做法，給有需要的朋友提供參考。

　　平底鍋可以炒菜嗎

　　1、可行性

　　從可行性的角度來分析，平底鍋可以用來炒菜的。平底鍋的面積比較小，受熱相對集中，又比較均勻，适用于低溫炒，多用黃油，橄榄油等。

　　2、方便性

　　從方便性的角度來看，平底鍋操作并不方便，在進行簡單翻炒的時候，菜容易從鍋内翻出來，并且弄髒台面。平底鍋的面積相對比較小，一下子不能炒很多菜。

　　3、實用性

　　一些家庭燒菜可能是用電磁爐的，這個時候普通炒鍋就會因為受熱範圍有限，而導緻無法整體受熱。平底鍋這時候就起到關鍵性作用，整個底面都能夠受熱，炒菜起來也受熱均勻。

　　平底鍋可以做什麼美食

　　1、羊肉串

　　平底鍋可以代替燒烤盤，做到受熱均勻的效果。可以購買一些羊肉，将其洗幹淨切成小塊，用白酒、鹽、孜然、辣椒面腌漬一會，串在竹簽子上面。然後在平底鍋内放入少量的食用油，燒熱後放入羊肉串，不斷翻滾3分鐘後，撒上孜然和辣椒，再煮一分鐘就可以出鍋。

　　2、煎餅果子

　　平底鍋*适合做煎餅果子了，首先用普通面粉加水均勻攪拌成面糊，具有一定的流動性。然後将平底鍋底部刷上薄薄一層油，倒入面糊，轉動平底鍋使其均勻鋪在表面。開小火使面糊凝固，然後加入雞蛋、生菜、豆瓣醬等作料，*卷起來出鍋即可。

　　3、烤魚

　　平底鍋用來烤魚再合适不過了。首先把孜然粉、白胡椒粉、料酒腌好的魚放入平底鍋中煎炸，隻需要在底部塗一層油就可以了，煎炸至八分熟後盛出。繼續在鍋中加入姜片和蒜，攪拌豆瓣醬後，這就是烤魚的佐料。這時放入煎好的魚，倒入一聽啤酒，倒入醬油、蚝油和糖開始炖，直至魚完全熟透，就可以享用了。

　　平底鍋做披薩簡單做法

　　1、原材料

　　高筋面粉、香腸、酵母、溫水、自制披薩醬、青椒、紅椒、洋蔥、馬蘇裡拉芝士、黃油

　　2、平底鍋做披薩簡單做法的具體步驟

　　（1）首先我們要準備好披薩的材料。将面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入溫水攪拌成雪片狀，不斷揉搓使其成為光滑的面團，然後包上保鮮膜放在溫暖的地方，使其發酵至兩倍大。然後準備披薩上層的材料。将洋蔥去皮切成絲，青紅椒且成小塊，再将香腸切成薄片。

　　（2）第二步是熱油鍋，在平底鍋内倒入一湯匙橄榄油，然後燒熱，放入青紅椒和洋蔥絲，炒20秒後盛出備用。将平底鍋洗幹淨，然後把發酵好的面團揉勻後，擀成鍋底大小的圓形放入鍋中，用叉子在面餅中間戳些孔。

　　（3）煎煮5分鐘左右就需要翻個面，避免燒焦，在煎煮8分鐘左右，直至兩面金黃，就可以關火了。

　　（4）*重要的一步就是接下來的調制披薩口味。在面餅表面塗上披薩醬，然後加入馬蘇裡拉芝士切絲，*添加炒好的青紅椒塊以及洋蔥絲和香腸。将整個調制好的面餅在小火的情況下加蓋悶15分鐘即可。

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