在保質期内,短期受潮的餅幹可以吃,但是長期受潮的餅幹會發黴變質,就不能吃了。隻受潮沒有變質的餅幹可以放進烤箱内,烤一到兩分鐘,讓餅幹恢複酥脆,還可以放進冰箱冷藏,吸走水分,在不影響味道的同時回脆,繼續食用。
在保質期内,餅幹受潮會變軟,它軟化是因為沒有在密封、幹燥的環境中保存,所以吸收了空氣中的水分,短時間内是不影響食用的,但長期受潮,餅幹就會發黴變質,就不能再吃了。
如果家中有烤箱,可以在烤箱内烤一到兩分鐘,待餅幹冷卻後就會和新鮮的餅幹口感一樣。沒有烤箱時,将餅幹平鋪,用吹風機将餅幹内的水分吹幹蒸發,重回酥脆口感。
冰箱内冷藏也能幫助受潮的餅幹回脆。冰箱的自身循環系統能保持恒定的溫度,受潮的餅幹放進冰箱,多餘的水分會被循環系統帶走,不需要借助任何工具就能讓餅幹回脆,還不會影響本身的味道。
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