可以補充膠原蛋白的食物有:
1、豬腳。豬腳的皮與它的骨髂中有一層粘膠似的物質,吃起來彈性十足,且有嚼勁,這一層就是膠原蛋白。豬腳炖湯或者紅燒都不會破壞這層膠質。
2、牛筋。在牛肉之間,有一層彈性十足的筋狀物,就是牛筋,牛筋是牛肉中膠原蛋白含量很高的部分,可有效的補充膠原蛋白。
3、魚皮。魚皮中含有膠原蛋白。将魚清蒸或者紅燒,皮味俱佳,冷凍後的魚凍子,口感滑嫩,裡面的膠原蛋白都可以被人的身體吸收。
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