“油”是我們食物的調味劑,尤其是中式餐飲,是肯定離不開油的,“沒有油就不香”是一個亘古不變的道理。油的種類有很多,早期都是以豆油為常見,但是随着人生活條件的變好,大家也開始在每天都必須要吃的油上面下功夫,為的就是更加美味、身體健康。今天小編就來給大家介紹食用紫蘇油好嗎,一起來了解一下吧!
一、提高記憶力
長期食用紫蘇油,能夠健腦并提高學習記憶力,因為紫蘇内包含a—亞麻酸所合成的DHA,食用後能夠大量存儲與大腦皮層、視網膜、生殖細胞中,能夠很好地促使腦神經細胞突觸生長,從而改善記憶力。
二、延緩衰老
美國專家watababe試驗發現,攝取紫蘇油可明顯提高紅細胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力,所以經常食用對延緩機體衰老有明顯作用。
三、降低血脂
經科學實驗證明,紫蘇油為現存植物油類中适宜用于炒菜烹饪的油;它可以控制人體内血小闆凝聚,降低血液中的中性脂質,清除膽固醇,防止血栓形成。
四、抑制癌細胞
紫蘇油還能明顯抑制化學緻癌劑DMBA所緻乳腺癌的發病率,還可降低結腸網膜鳥氨酸脫羧酸的活性,紫蘇抑制結腸癌的發生。
五、治療過敏
曾有實驗給小白鼠喂飼紫蘇油,可以使引起過敏的物質白三稀和中間體血小闆凝集活化因子(PAF)的産生量明顯減少,從而抑制過敏性反應,達到健美皮膚的功效。
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