泸沽湖“水性楊花”

能見度12米

太陽出來便開花

太美了

雲南麗江是很多人的夢

有人去尋找豔遇

有人去療傷

有人去談情說愛

也有人純粹為了美景和美食

麗江的美景自不必多說

吃食也很多

但是讓人印象深刻的卻不多

相信許多人

都有這樣的感受

從麗江回來翻看美食照片

很多

都已經叫不上名字了

可是

在麗江有一道菜

想必大家都能記住

這道菜

初聞時名字很不正經

讓人難以開口

吃了之後

覺得味道很不錯

等你了解了它的故事

就會深深的愛上它

沒錯

這道菜就是麗江古城

無人不知

無人不曉的“水性楊花”

水性楊花

莖及葉生長在水面下

白色的小花則飄浮在水面上

開的花潔白無暇

而植株卻在水中

由于它總是不停的随着水波蕩漾

所以才被戲稱為“水性楊花”

水性楊花

摩梭人稱它為“開普”。

花期很長

從5月到10月

氣候溫暖的地方

全年都開花

在麗江泸沽湖

盛開在夏秋季節

那浮浮沉沉的白色小花

為了探尋世間的美妙

順着水流飄飄蕩蕩

總想着露出水面

水域有多寬

它的蔓延就有多寬

等到盛夏盛放之時

泸沽湖便是一片旖旎

作為沉水植物

它比較挑剔

隻在水體幹淨的湖泊、池塘、深水田裡生長

它還喜溫暖

總是在太陽出來之後才把花瓣打開

太陽落山後就收起花瓣隐在水中

“水性楊花”對生長環境要求很高

隻要水質受到污染

就會死亡

所以它被稱為“環境檢測員”

和“環保菜”

它生長的水域

既是一種無聲證明

一種榮譽

也是一種提醒

一種鞭策

所以它的名字雖然叫“水性楊花”

但其實卻是真正的

冰清玉潔

“水性楊花”除了觀賞

在懂吃的人口中

被叫做海菜花

這個名字讓人它覺得适合入口

它是麗江當地的特色菜

有着豐富的食用價值

和藥用價值

海菜花

不僅可以炒也可以做湯

還能涮火鍋

而每家飯店的做法

也不盡相同

有的用蒜蓉炒

有的用豉油

有的清炒

北方的冬天

霧霾太大

帶着對的人一起去麗江吧

看藍天白雲雪山

喝茶發呆

烤太陽

喝着浪漫的風花雪月

吃着純潔的水性楊花

海菜花

這種美麗嬌柔的植物

曾廣泛盛開在雲南

溫暖清澈的湖河中

被譽為“水質的試金石”

可近幾十年來

伴随着水污染的加劇

這種精靈般的花朵漸漸隐去了身影

海菜花并非生長在海裡

她的名字來自雲南

自古以來

那兒的人們便常常把湖泊稱為“海”

如雲南大理的洱海

麗江的拉市海

昆明的陽宗海等

海菜花是一種沉水植物

它紮根水底

葉子如海帶漂蕩

花序梗則像一條纖細柔軟的繩索

放風筝般

讓頂端的花苞浮向水面

其花色玉白

花蕊鵝黃

盛放時浮于水上

成百上千

随清流蕩漾

雌花受粉後沉入水中

充滿靈氣

和很多能耐受污染的

水生植物不同

這種清麗的花朵

對環境的要求頗高

水清則花盛

水污則花敗

随着近幾十年水環境的

急劇變遷

海菜花群落也迅速凋零

已在衆多的河湖中銷聲匿迹

并被列入

中國稀有瀕危植物名錄

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