1、肝末西紅杮

  原料：豬肝50克、西紅柄1個、蔥頭半個、精鹽少許

  制作方法： 将豬肝小船洗淨剁碎，西紅杮洗淨用開水略燙一下剝去皮切。蔥頭洗淨，去皮切碎待用; 将豬肝，蔥頭末同時放入鍋内，加入清水煮沸，然後加入西紅杮和粗鹽，使其有淡淡的鹹味即成。

  2、花生(芝麻)粥

  原料：花生或芝麻

  制作方法： 将花生(或芝麻)炒熟後用擀面杖碾成細粒狀，加入即煮好的粥中攪拌，再放入少量精鹽即成營養味美的花生粥。

  3、什錦豆腐糊

  原料：嫩豆腐1/6塊、煮後切碎胡蘿蔔末1大匙、調勻的雞蛋、肉湯各1大匙，肉湯各大1大匙。

  制作方法： 将豆腐放入開水鍋中焯一下，去掉水分切成碎塊。将肉末放火鍋内，加肉湯、白糖和醬油，煮至收湯為止。放入調勻的雞蛋，小火煮熟即可。

  4、棗泥花生粥

  原料：花生米20粒、紅棗 5枚、大米3 0克，白糖适量。

  制作方法： 将花生米洗淨去皮去放火鍋中加清水煮至六成熟時，再加入棗繼續煮爛。将煮熟的紅棗去皮核後和花生米一同碾成泥備用; 将米淘洗幹淨放火鍋中，加清水煮成稀粥; 粥熟後，混入紅棗花生泥，并加白糖适量，攪拌均勻即可出鍋。

  5、香菇雞粥

  原料：大米50克、雞胸肉50克、香菇2朵、青菜2顆、食用油10克、蔥、鹽醬油少許。

  制作方法： 将大米淘淨，香茹用溫水泡軟剁碎，雞胸肉剁成泥狀，青菜、蔥切碎; 油鍋熱後，加入蔥花、雞胸肉、香菇末翻炒，滴入少許醬油炒入味; 把水洗淨的大米下入鍋中翻炒數下，使之均勻地與香菇，雞肉等混合; 加入适量清水于鍋中，加蓋熬煮成粥，待熟後再放入碎青菜; 用少許食鹽調味即可出鍋。

  6、肉末青菜

  原料：準備肉末2大匙、青菜2大匙、醬油、糖、酒、植物油少許

  制作方法： 将肉末放入鍋内，加少量水，用微火煮熟後加入少許醬油，糖，酒。另起鍋放植物油，油熱後将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。

  7、豆腐羹

  原料：準備嫩豆腐2大匙、打好的雞蛋1個、青菜末少許、鹽、香油。

  制作方法： 将豆腐放入開水中焯一下控去水分，搗成糊狀，與調好的雞蛋液混合，放少許鹽和水，用微火蒸7-8分鐘，蒸好後撒上青菜末，滴幾滴香油即可。

  8、肝黃粥

  原料：豬肝25克、熟雞蛋1個、粳米30克、黃酒、精鹽少許。

  制作方法： 将豬肝洗淨，用刀刮成茸，加少量精鹽，黃酒漬10分鐘; 熟雞蛋去皮取出蛋黃壓成泥備用; 将粳米淘洗幹淨，加适量清水于鍋中煮開後，用小火繼續煮成稀粥; 将肝泥,蛋黃泥加入稀粥中，再加入少量的精鹽調味，煮10分鐘即可食用。

  9、金針菇面

  原料：龍須面一小把、金針菇50克、蝦仁20克、青菜 2顆、蔥、植物油、鹽、香油适量

  制作方法： 金針菇洗淨，切成約1厘米長的小段，青菜切碎，蔥切成末備用。蝦仁切成小顆粒 油鍋熱後，放入金針菇，蔥花，并加入少量食鹽炒入味; 加适量清水(肉湯更佳)入鍋中，并放入蝦仁和碎菜，水開後下龍須面; 面熟後，滴入幾滴香油即可出鍋。

  10、豬肉豆腐羹

  原料：肥瘦豬肉100克、豆腐50克、醬油、澱粉适量、蔥、姜、鹽少許

  制作方法： 将豬肉洗淨剁成肉糜，加醬油攪拌均勻備用、蔥、蔥、姜切成末備用。 将豆腐攪碎，加拌好的肉餡、蔥姜末、濕澱粉、鹽及少量清水一共攪拌成泥。 将豆腐肉泥上屜蒸30-40分，即可食用。

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