“10塊錢3個的菠蘿，快來買快來看啊。”大家去買水果的時候，一定會被這樣的攤位吸引住吧。

菠蘿買回家自己處理更劃算

相比那幾十、上百元一斤的車厘子，如此低價的菠蘿自然應該得到更多人的青睐。

車厘子因其嬌貴而變得奢侈，但是種過菠蘿的人，卻為它打抱不平，畢竟從種下菠蘿到收獲菠蘿，幾乎要等上三四年，差不多46個月的時間。

這漫長的生長周期和低廉的價格之間，形成了巨大的落差，這不免讓人們感到疑問。

接下來我們就來了解一下，一株菠蘿一生隻能結一次果，46個月一個周期，為什麼賣得不貴？

菠蘿表示十分不服

菠蘿屬于多年生草本植物，它的生長周期十分漫長。

今年撒下的種子，要等到第二年才會開花，如果生長的環境一般，那可能等上兩年也有可能，而它一生就隻開這一次花。

在很多人看來，植物在開花的時候就是最美的時刻，所以菠蘿開花的時候自然也不會敷衍過去。

它的一簇花中，可以擁有200多朵獨立開放的花，不過這也導緻前來授粉的昆蟲，“真挑花了眼”。

嬌豔的菠蘿花

當這些花經過授粉之後，就會結出很多小果，随後它們就會逐漸聚合在一起，形成一種被稱為“聚花果”的果實。

這種結果的方式，也造就了菠蘿上無數的“眼睛”，科學家經過研究後還發現，這類聚花果還遵循一種叫做“斐波那契數”的規律。

就是說這些細密的果實一般會自動分成兩列，其中一列為8個，另一列則為13個。

誰能想到菠蘿還能和斐波那契數扯上關系

然後兩列按照相反的方向，然後像螺旋般交織在一起，這樣就可以使得菠蘿的果實更緊密地堆積在一起，最後形成一個大的果實。

在自然界，還有很多植物采用這種方式聚果，比如桑葚、無花果和菠蘿蜜等。

而聚果到最終成熟，又是一個漫長的過程，因此一株菠蘿，播種後，幾乎要經過46個月才能得到一個成熟的果實。

擁有如此漫長生長周期的菠蘿，難道不配擁有更高的價格嗎？

菠蘿花逐漸聚成果實

菠蘿之所以那麼便宜，是很多原因共同導緻的結果。

我們知道物以稀為貴，但是菠蘿的産量可一點也不低。

我們在栽種植物的時候，會考慮兩株植物之間的間隔，如果挨得太近可能會導緻它們搶占地下資源，導緻生長不平衡等情況。

但是種植菠蘿卻不用擔心這樣的問題，如果生長條件好，兩株菠蘿隻需要間隔15厘米，最多的也就60厘米。

在行列之間，隔一兩米也就足夠了，所以有時候1畝地可以種上1萬多株菠蘿。

而且菠蘿很好養活，結果率也很高，甚至可以達到90%。

所以一畝地收獲的菠蘿，幾乎可以達到2萬斤，這樣的産量可以說是相當高了。

側芽也能結果

雖然一株菠蘿隻能開一次花，但是這并不影響它長出側芽。

側芽在很多植物中都很常見，但它們一般會搶主花序的營養物質，所以像我們種植青椒、向日葵等植物的時候，都會選擇将這樣的側芽去除。

如果自己種植的菠蘿，沒有去除這些側芽，當主花序結果成熟之後，它們還有機會繼續開花結果。

在商業種植的菠蘿中，為保證菠蘿的質量，一般會将這些側芽掐掉。

但是他們并不會浪費，而是會将其進行移植，在進行培育，然後給側芽繼續生長繁殖的機會。

菠蘿側芽也可以種

另外單價售賣的菠蘿，自然會考慮成本。

就拿車厘子來說，它可是水果界鑽石般的存在啊。

我國大部分車厘子都進口自智利、新西蘭和澳大利亞等地，單說進口就已經擡高了很高的價格了。

更不要說用飛機、輪船運輸時的高成本了，而且車厘子怕熱、怕幹、怕水，稍微摩擦一下就會爛，這金貴的身體也成了它價貴的原因之一。

美麗的車厘子“花束”

但是菠蘿就不一樣了，一般我們看到的菠蘿，個個都是皮糙肉厚的模樣，所以運輸的時候也不怕被磕壞。

而且最重要的是，我們吃的大部分菠蘿，都産自本國，所以價格自然不比進口的貴。

曾經還有很多人，因為菠蘿是熱帶水果，所以以為它也是進口的。

殊不知我國種植菠蘿的曆史，都可以追溯到17世紀初期了。

但是正值明朝末期，大量的傳教士來到中國，而菠蘿就是在那個時候傳入澳門。

經過幾百年的培育和繁殖，菠蘿已經在中國有了一席之地，經過育種後種植的範圍也更加廣泛，其中廣東和海南都是菠蘿大戶。

根據《中國菠蘿産業量化分析報告》數據顯示，這兩大省份的菠蘿産量占全國産量的90%，其産量完全供國人食用。

所以，即便菠蘿的生長周期很長，但是在産量大、運輸成本低等綜合因素下，才沒有使得它的價格太高。

不過，被大家稱為鳳梨的水果，比菠蘿更好命。

很多人可能都不知道二者的區别，隻知道一個偏甜，一個偏酸，當然也有人以為這是兩種不同的水果。

但實際上，鳳梨就是菠蘿，隻是不同地區叫法不一樣罷了，就像馬鈴薯和土豆一樣。

當然菠蘿有很多個品種，而鳳梨就是由台灣培養出的無眼菠蘿。

鳳梨的眼更少

其實菠蘿這個叫法，大約是傳入中國的時候，因其形似菠蘿蜜才得名，如果追根溯源，所有的菠蘿都屬于鳳梨科鳳梨屬。

要區分兩者很簡單，從外貌上看，成熟的菠蘿顔色會比較明亮，個頭比較矮壯。

但是鳳梨的表皮就會偏綠，看上去會比菠蘿瘦一些，更高挑。

由于鳳梨屬于專門培養出來的品種，它的表面也就沒有那麼多刺。

不需要像菠蘿一樣，在表面上挖出一條條交錯的溝壑，隻需要削皮就可以吃。

布滿溝壑的菠蘿

菠蘿也會“吃人”

而最重要的一點，就是菠蘿需要經過鹽水浸泡，而鳳梨則不用。

有人說是因為菠蘿中含有一種蛋白酶，人們将其叫做菠蘿蛋白酶。

當人們吃菠蘿的時候，菠蘿也在“吃”我們，因為這種蛋白酶會将口腔中的蛋白質消化掉，造成口腔粘膜損傷。

這也就是為什麼我們吃菠蘿的時候，口腔容易被劃傷，甚至還會造成口腔潰瘍。

“死去”的菠蘿突然發動攻擊

而經過培育的鳳梨，其含有的蛋白酶就有所下降，并且其中含有的水分和糖分更高，所以我們通常可以直接食用。

這裡還需要提醒大家一點，我們在吃菠蘿之前一般會先用鹽水浸泡一段時間，這時大家可能會覺得口感會更好，不至于那麼酸澀。

但泡鹽水可以有效抑制菠蘿蛋白酶的說法，其實并不準确。

雖然金屬離子确實會影響菠蘿蛋白酶的活性，但是隻有超過60℃，并且濃度超過10%的鹽水，才有機會做到這一點。

泡錯菠蘿可不行

而我們平時用常溫鹽水浸泡的方式，隻能讓菠蘿吃上去更甜，這不僅不能讓菠蘿蛋白酶失去活性，反而還可能具有激活作用。

而不需要這一系列麻煩操作，就有更好口感的鳳梨，也就逐漸占領了水果市場，菠蘿的價格也就更低了。

再加上菠蘿吃多了還容易上火，所以人們最多在應季的時候嘗個鮮，這樣一來即便等待菠蘿成熟的時間很長，價格也不會多貴了。

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