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地瓜凍了還能吃嗎

知識 更新时间:2024-08-21 05:55:39

  一般生的地瓜經不起凍害,如冷凍後解凍,會帶有一股腐爛的味道,是不能繼續吃的;但熟的地瓜經過高溫殺菌後,不僅果肉細菌減少,而且質地變軟,裡面含有的澱粉經過高溫也出現軟化現象,不會像生的時候出現凍害,而且冷凍後也不會産生有毒物質,是可以冷凍吃的。

  關于地瓜儲存:

  1、冰箱冷藏的溫度也小于地瓜的儲藏溫度,生地瓜放到冰箱冷藏中也會出現硬芯、黴變的狀況,因此生地瓜不可以放電冰箱儲存。

  2、熟地瓜得話放到冷藏室和冷藏都不容易出現哪些品質的問題,因而熟地瓜能夠放到電冰箱儲存。

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