茶葉蛋的做法:
1、準備老抽、姜、蔥、茶葉各20g,八角50g,雞蛋4個,鹽10g。
2、雞蛋用清水洗浄,蔥切片,姜切片,鍋中加水,放入老抽、姜、蔥、茶葉、八角、雞蛋、鹽。
3、調至小火,将雞蛋煮熟盛出,再用勺子輕輕将雞蛋敲上裂紋,繼續煮30分鐘,即可裝盤食用。
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