藍莓可以直接用清水沖洗。在用清水沖洗藍莓的時候,不要去破壞在藍莓鮮果上面的那一層白霜,清洗的時候隻要用清水輕輕的沖洗一下,就可以把藍莓表面上的那些灰塵清洗幹淨了。
藍莓表面的白霜不要清洗掉,是因為藍莓的表皮是花青素含量最多的部位。因此白霜也是證明藍莓品質的一個特點,果霜多證明藍莓比較新鮮,如果沒有果霜或是比較少,證明藍莓存儲的時間比較久了。
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