食材:鴿子1隻、山藥200克、枸杞适量、姜2片、料酒2勺、鹽少許。
步驟:
1、準備材料。
2、山藥去皮切塊浸泡在鹽水中,以防止其變黑。
3、燒開水,水中加少許料酒,将鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用。
4、炖鍋裡倒入适量清水,放入鴿肉、山藥塊、姜塊,大火燒開後小火炖1個半到2小時。
5、關火前5分鐘加入枸杞和鹽調味即可。
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