香腸灌好後要用開水過一下還是白酒過一下香腸灌好後多久能晾曬-tft每日頭條

香腸灌好後要用開水過一下還是白酒過一下香腸灌好後多久能晾曬

生活更新时间:2024-07-02 04:32:29

　　香腸是生活中很常見的一種肉制品，它吃起來味道很不錯，可以做各種各樣的家常菜，深受人們喜歡。香腸灌好之後一般都需要用熱水洗一洗，或者用白酒過一下，這樣可以去除表面油脂，還可以殺菌消毒，防止變質壞掉。

　　香腸灌好後要用開水過一下還是白酒過一下

　　可以用白酒過一下。

　　灌裝後不必用開水燙香腸，因為香腸是以新鮮豬肉和豬小腸為原料制成的。如果香腸灌裝後可以直接用開水燙，腸衣很容易因熱膨脹和收縮而被燙傷甚至開裂，這會導緻豬肉洩漏。這會大大影響香腸的正常幹燥，因此不适合直接用開水燙香腸。

　　但你可以用白酒稍微清洗腸衣，這樣可以清潔腸衣外面的油脂，這樣香腸在幹燥過程中不容易變質。

　　香腸灌好後多久能晾曬

　　3-5左右後。

　　因為香腸剛灌裝的時候裡面還含有大量的水分，而且香腸還沒有完全成型。如果直接拿去烘幹，香腸的内外熱量不均勻，已經出現了因氣壓不同而開裂的現象。因此，在灌裝之後，香腸需要放在陰涼的地方幹燥一段時間，然後在香腸的水分被風帶走之後再進行幹燥。通常，這個過程需要3-5天。

　　灌好的香腸怎麼晾曬

　　準備工具和材料：香腸适量，鋼針1根，盆1個。

　　步驟：

　　1.首先将填好的香腸放入盆中，然後蓋上一層黑色塑料袋（不要将香腸裹得太緊，隻需将香腸放在陽光下）。每24小時翻轉一次香腸，重複這個步驟5-7天。

　　2.5天後，取出香腸，放在幹燥通風的地方。3天後，用針在香腸上紮一些小孔，然後将其帶到陽光較弱的地方，持續5-7天。

　　如果你吃不完香腸，就把它們放在保鮮袋裡，放在冰箱裡冷凍。最好在6個月内吃！

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