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山梨糖醇是代糖嗎

生活 更新时间:2025-01-08 19:34:30

  山梨糖醇是代糖,代糖被稱為人造甜味劑。山梨糖醇具有某些糖類的成分。山梨糖醇對酸、熱有較高的穩定性,不容易發生美拉德反應,是低熱值食品甜味劑,廣泛應用于低熱值食品配方。

  山梨糖醇是一種用途廣泛的化工原料,在食品、日化、醫藥等行業都有極為廣泛的應用,可作為甜味劑、防腐劑等使用。

  同時具有多元醇的營養優勢,即低熱值、低糖、防齲齒等作用。在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的幹裂,使食品保持新鮮柔軟。

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