鮑魚不可以直接水煮,得處理幹淨,再放入蒸鍋上汽,一般蒸10分鐘即可,要是個頭較大得話,可以多蒸一兩分鐘,但是時間需要控制15分鐘内,時間太長營養成份容易流失,肉質變老,沒口感。
鮑魚屬于海鮮中比較名貴的食物,對身體有很大得滋補效果。
鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質,有保護機體免疫系統的作用。
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