咖喱奶油意大利面怎麼做?蝴蝶意大利面200克,蘋果1/4個,咖喱粉15克,食鹽少許,蒜2瓣,洋蔥1/4個,奶油白醬80克,淡奶油60克,橄榄油50克,胡椒粉少許,牛裡脊200克,歐芹20克,今天小編就來聊一聊關于咖喱奶油意大利面怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
蝴蝶意大利面200克,蘋果1/4個,咖喱粉15克,食鹽少許,蒜2瓣,洋蔥1/4個,奶油白醬80克,淡奶油60克,橄榄油50克,胡椒粉少許,牛裡脊200克,歐芹20克。
将大蒜切末、洋蔥切丁、蘋果去皮磨成泥、巴西利切末後備用。
将裡肌肉片以醬油、味醂、香油、米酒、1/2的蘋果泥、胡椒粉及咖哩粉腌漬30分鐘後,炒熟備用。
煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入蝴蝶面煮10~12分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。
平底鍋中放入橄榄油加熱,放入大蒜炒香,加入洋蔥丁直至洋蔥變軟後,再加入咖哩粉炒香。
再加入1/2量的蘋果泥,以及肉片、高湯、奶油白醬、鮮奶油、鹽、胡椒粉,稍微拌炒一下後改小火。
撈起蝴蝶面放入醬汁鍋中拌煮1~2分鐘後,加入巴西利末再拌炒一下即可起鍋裝盤。
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