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鮑魚什麼部位不能吃?

生活 更新时间:2025-02-10 16:35:55

  鮑魚的内髒不能吃。鮑魚以海藻和浮遊生物為食,海藻在每年的2至5月份是處于有毒時期,鮑魚吃了這些有毒的海藻,因此内髒也會殘留有毒成分,如果人吃了含有毒素的鮑魚,會對身體造成嚴重危害。

  清理鮑魚的内髒,首先用勺子把兒從鮑魚的嘴部一端,貼着殼與肉之間的縫隙插入,切斷連接完整的取下鮑魚肉。

  取下後翻過來撕掉内髒和嘴部。紅色的一小團就是鮑魚的嘴,質地很硬,不适合食用。再用小刷子刷淨鮑魚裙邊的黑膜和表面的粘液即可。

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