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怎樣做土豆焖五花肉

知識 更新时间:2024-12-13 01:26:19

  土豆焖五花肉

  主料:五花肉五百克、土豆一個、姜、蒜、小紅椒。

  配料:香葉、八角、生抽、老抽、鹽、耗油、雞精。

  做法:1、五花肉飛水。

  2、蒜拍扁切片,姜切絲,小紅椒切圈。

  3、土豆去皮洗淨,五花肉飛水後撈起。

  4、五花肉切片,土豆切塊。

  5、坐鍋燒熱,不放油,煎五花肉。

  6、煎出油,兩面稍黃,油多可倒出。

  7、将五花肉撥到一邊,放姜和蒜至油中爆香。

  8、倒入土豆塊翻炒。

  9、香葉一片,八角一朵,洗淨放入鍋一起炒。

  10、加水至剛好淹沒土豆。

  11、蓋好鍋蓋大火燒開後轉中小火焖。

  12、焖大概二十分鐘左右後,加入紅椒圈、鹽、生抽、老抽,繼續焖十分鐘。

  13、待土豆熟透,加入耗油、雞精即可。

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