1、清炒西葫蘆最好吃。步驟:首先将西葫蘆洗淨,切成1/4的片狀備用;準備輔料,将蔥洗淨,切成蔥花;開火,倒入适量食用油,趁油涼的時候放入少許花椒,輕炒出味後将花椒挑出;将切好的蔥花放入炒鍋,炒出香味;将切好的西葫蘆片倒入炒鍋,翻炒。
2、最後加入香醋,繼續翻炒,出鍋前加适量的食鹽和雞精,再翻炒片刻,就可裝盤;一盤簡單快捷,富含營養的清炒西葫蘆就做好了。
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