野味是有很大的危害的。野味可能是疫病的傳染源,還可能攜帶有毒、有害物質,危害人類健康,其在進入餐桌前缺少食品安全檢測過程,很不安全,且野味中還可能存在一些有害的寄生蟲。
野味的鑒定要看是不是野生動物,從動物保護的角度來說野味一般是在野外生存的保護動物,如穿山甲,果子狸。
很多人對野豬是不是野味抱有懷疑,一來是豬肉是我們日常中最常見的肉類品,二來對于很多人來說都有過吃野豬的經曆,但野豬也是純種的野味。
野味的種類有:蝙蝠、浣熊、野兔、果子狸、刺猬、野生蛇、野豬、穿山甲、野生土撥鼠等等。
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