超市買的濕木耳不需要浸泡太長的時間。先用剪刀剪掉根部雜物,因為根部多木屑和木質物所以不吃。然後放盆清水加入少量的鹽,主要是清洗木耳上髒物,清洗幹淨後就可以了。
我們平時在超市中購買的濕木耳一般都是将幹木耳泡發而制成的,這種木耳在常溫的環境中通常可以保存一天左右,如果不是當天回家處理食用,建議放進冰箱冷藏保存,這樣可以保存兩到三天左右。
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