沒拆封的面包過期了不可以吃,因為過期的面包可能會存在各種微生物,尤其是黴菌大量繁殖并産生有毒物質,這種毒素對人體是有害的。面包也寫作麺包,一種用五谷磨粉制作并加熱而制成的食品。
面包是以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調制成面團,經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外,還有荞麥粉、糙米粉、玉米粉等。
面包又被稱為人造果實,品種繁多,各具風味。面包是高熱量碳水化合物食品,多吃容易肥胖。
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