吃黃鳝是沒有危害的,隻要煮熟就可以。吃什麼食物都不能吃過多需要掌握一個适度的量。這樣的适度身體有好處沒有壞處的。黃鳝是活血補陽的食物,營養價值很高,尤其适合長個的孩子吃,但是黃鳝中醫上說屬于涼性的吃的時候,必須配合升溫的食物一起煮比如生姜大蒜等,黃鳝也會寄生寄生蟲,所以一定要煮熟了吃就好。
黃鳝:又名鳝魚。體細長呈蛇形,體長約20-70厘米,最長可達1米。體前圓後部側扁,尾尖細。頭長而圓,口大,端位,上颌稍突出,唇頗發達。上下颌及口蓋骨上都有細齒。眼小,為一薄皮所覆蓋。頭粗尾細,體表有一層光滑的粘膜保護,無鱗,色澤黃褐色,體則有不規則的暗黑斑點,各鳍不發達基本消失,全身隻有一根三棱刺,刺少肉厚。肉嫩味美。
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