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電飯煲煮粥放多少水

生活 更新时间:2025-02-05 06:45:17

  電飯煲煮粥放的水和米的比例主要根據個人的口味确定。想要粥的濃度适中,則水和米的比例為8:1即可,然後可以在此基礎上根據個人口味适量調整比例。在煮的過程中,注意水要一次加夠,否則不能呈現稠稀均勻、米水交融的特點。

  粥一般有煮和焖兩種方法。煮法即用旺火煮至滾開,再改用小火煮至粥湯稠濃。

  焖法是用旺火加熱至滾沸,再倒入有蓋的木桶内,蓋緊桶蓋焖約2小時即可,香味較濃。

  煮粥用的米也可以淘洗幹淨後直接下鍋煮,也可以用清水浸泡5-6小時,然後再下鍋煮。

  先浸後煮可縮短煮粥的時間,但浸泡容易損失養分。

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