衆所周知，肉食是我們人體攝取營養的重要來源，而豬肉就是我們餐桌上最常見的菜肴。豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分，能補虛強身、滋陰潤燥以及豐肌澤膚。并且，豬肉纖維較為細軟，經過烹調加工後肉味特别鮮美，食用方法也很多。但是，豬也分公豬母豬，雖然平常人很難去注意到其區别，但很多人都知道母豬肉不宜食用，具體原因是需要我們去了解的。
母豬肉，其實就是專門用來繁殖的年老後被淘汰的母豬的肉，準确的說應該是老母豬肉。其實老母豬肉是可以吃的，但是比較老，而且一般很少有人會食用，原則上，母豬肉是可以食用的，但最好不吃。在大衆看來，不食用母豬肉的主要原因是母豬的生長周期長，母豬體内積蓄的毒素多，而且母豬的肉質老、皮厚，不易加工，營養成份也不易吸收。況且，母豬肉的脂肪腥味特别的重，吃起來風味欠佳。
但是，最嚴重的是母豬肉含有危害人體的免疫球蛋白，特别是生産小豬仔前的母豬含量最高。如果人體食用母豬肉，很容易引起貧血、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病。
無論如何，在這種種言論看來，食用母豬肉對人體身體健康傷害是很大的，因此，最好不要食用。
但在市場上，母豬肉是允許食用和銷售的，但必須在銷售的過程中明示，否則将視為欺詐行為。目前，食品安全是我們大衆都很關注的事情，這關系到我們是健康，所以食品的健康安全就要從食材的挑選源頭開始。因此，我們在購買豬肉時一定要注意區别，有些不良商販可能會以母豬肉充當正常的豬肉售買，在這樣的情況下，就需要要弄清母豬肉的基本特征，認真加以鑒别，防止誤購誤食。
母豬肉的鑒别依據主要是皮厚、肉深紅、脂肪黃而腥，一般要剝皮出售的。此外，正常的豬肉皮膚上印有滾筒合格檢疫(藍色)及肉品檢驗(紅色)印章，而母豬肉的印章隻有很少的藍色圓形印章。
營養專家認為，公豬母豬營養成分上沒有太大區别，母豬繁殖時間較長肉質會老些，雖有些胃病患者吃母豬肉會感覺不适，但是說吃母豬肉會緻病的觀點缺乏事實依據。但是，随着經濟的發展，我們如今的生活水平已經有了明顯提高，在很多方面都可以有更好的選擇。
因此，對于母豬肉，最好是不吃，以免食用後引起身體不适，可在飲食上多加改善，以平衡飲食為主，促進各方面營養的攝入。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
