1、刮去表皮和頂上的紅莖。洗幹淨,切片,然後用鹽腌好,要稍微多放點鹽,因為姜會出水,就會太淡了;
2、大概腌制三、四個小時就好。 這是洗幹淨的瓶子瀝幹水分;
3、 姜可以腌制用生抽鮮鹹口味,也可以腌酸甜口味的。
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