秋梨膏大約要熬煮1-2小時才能成型。秋梨膏熬制的時間主要與梨的大小以及汁水的多少有很大的關系,一般梨或者汁水比較多,所熬制的時間就會比較長。
秋梨膏一邊熬一邊需要用筷子或勺子攪拌,直至熬成可拉絲狀不滴水即可。
熬制秋梨膏的材料有梨、紅棗、姜片、川貝、冰糖、蜂蜜、白茅根等。
一般來說,含水量和含糖量大一點的梨,熬制出來的秋梨膏無論在色澤上還是口味上都會更好一些。
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