不喜歡流油的鹹鴨蛋-tft每日頭條

不喜歡流油的鹹鴨蛋

生活更新时间:2025-03-01 00:59:35

我們在超市或者在外面吃到的鹹鴨蛋，不鹹不淡剛剛好，而且蛋黃流油，特别的好，碗兒也是比較喜歡吃這類食物的，很多朋友經常也做，但是總是做不成功，今天碗兒就教大家香氣濃郁的鹹鴨蛋，還會溢出金黃色的蛋黃油，到底是怎麼做出來的，喜歡的親可以試試。

不喜歡流油的鹹鴨蛋（鴨蛋不鹹且流油）1

備用材料：

鮮鴨蛋數個，鹽适量，高度白酒适量。

1. 首先準備品質好又新鮮的鴨蛋洗淨風幹水分備用。

不喜歡流油的鹹鴨蛋（鴨蛋不鹹且流油）2

2. 鴨蛋在高度白酒中浸泡一下。

不喜歡流油的鹹鴨蛋（鴨蛋不鹹且流油）3

3.在碗中裹上一層細鹽，盡量均勻。

不喜歡流油的鹹鴨蛋（鴨蛋不鹹且流油）4

4. 用保鮮膜包裹，全部做好後放在陽光下晾曬半天，然後放陰涼處腌制一個月左右。

不喜歡流油的鹹鴨蛋（鴨蛋不鹹且流油）5

5. 腌制好的鴨蛋洗淨，冷水下鍋煮開3分鐘，然後關火焖5分鐘即可，這樣我們的美味鹹鴨蛋就做好了，這種方法腌制方便，腌出來的鴨蛋也很香，圖中可以看出腌出了很多油。

不喜歡流油的鹹鴨蛋（鴨蛋不鹹且流油）6

碗兒溫馨提示：

1. 鴨殼表面有很多細小的孔洞，用肉眼是看不到的，所以我們一定要諒幹。

2. 放置在陰涼處是為了能夠緩慢的吸收鹽分，這樣做出的鹹鴨蛋不鹹不淡剛剛好。

喜歡家人食堂的話不妨關注，收藏下，有好的建議歡迎随時留言，後期有好的菜品碗兒也會一一分享給大家的，感謝大家的支持。

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