不可以,蝦是海産品,帶有大量細菌,特别是淡水蝦,淡水的水質不好,寄生蟲和細菌都較多,蝦生吃容易攝入過細菌,不利于人體健康,即使蘸醋、芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲卵,建議煮熟後食用。
經常見的活蝦有青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、白蝦等,肉質緊實、有彈性,味道鮮甜,白灼能留住新鮮的口感,所以白灼時一定要煮熟,方便殺死緻病菌。
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