1、比較簡單的一種方式就是,将清理好的鹹魚放到水裡泡上一段時間,一般可以把握在半小時左右;對浸泡過的鹹魚,基本上味道應該淡下來了,然後可以取出炸一下,做出自己喜歡的菜品。
2、另外就是把鹹魚跟容易入鹽味的食品做在一起,這樣可以将鹹魚的味道中合一下,我們還可以将鹹魚在做的時候可以放些辣椒等調味品,這樣也可以遮蓋一下鹹味。
3、還可以将鹹魚制作後的菜品裡加一些醋,用醋味同樣在調味的同時,降低鹹魚的鹹味和腥味。
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