1、解凍的肉類不建議再次冷凍,經過第一次解凍的肉質,組織結構會造成一定的傷害,會有一定的汁液流失和營養成分的損失。
2、解凍的過程對肉類組織成分都會造成不可逆轉的變化,經過兩次冷凍和解凍的肉質,營養口感都變差,營養也會大量流失。
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