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郎酒是濃香型的還是醬香型

生活 更新时间:2024-06-29 17:15:01

  郎酒的香型素有一樹三花之稱,醬香、濃香和兼香三種香型都有。它出自赤水河畔的四川省古蔺縣二郎鎮,地處醬香白酒釀造優質地帶。其主要原料是高粱和小麥,具有醬香突出、醇厚淨爽、優雅細膩、空杯留香久的特點。

  醬香型白酒:也稱為茅香型,以茅台、蜚聲中外的美酒為代表,屬于大曲酒類。其色澤微黃、醬香突出,空杯留香幽雅持久。

  濃香型白酒:采用老窖發酵生香,其中的釀酒微生物越多,白酒的品質就越好。其酒味芳香濃郁、綿柔甘烈,以五糧液、劍南春等為代表。

  鳳香型白酒:以高粱為原料,采用續渣配料、土窖發酵、酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其酒味醇香秀雅、諸味諧調,以西鳳酒為典型代表。

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