月餅一詞最早見于南宋吳自牧《夢梁錄》中,那時隻是一種點心食品,後來人們逐漸把賞月與月餅結合在一起。月餅也逐漸成為了古代中秋拜祭月神的供品,流傳下來便形成了中秋吃月餅的習俗。寓意家庭團圓、寄托思念,祈求家人平安、吉祥如意。
盒裝月餅應該将盒蓋打開,保持通風狀态。因為月餅中含有的脂肪較多,存放時還應該注意避光,以防油脂氧化。
月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮都極易發黴、變質,需要存放在較低溫、陰涼且通風的地方。
皮軟、水分大且易變質的月餅為保證其口味,最好連帶包裝盒一起放到冰箱冷藏室保存。一般月餅保存的時間都不宜過長。
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