21分鐘。七兩等于350克,梭子蟹蒸多久根據梭子蟹的個頭決定,200克以上的梭子蟹需蒸15分鐘,個頭每增加1兩,需多蒸2分鐘,七兩的梭子蟹需蒸21分鐘。
梭子蟹因頭胸甲呈梭子形而得名,蒸梭子蟹需控制好時間,時間太短蒸不熟,時間長了肉質變老。
梭子蟹也稱為三疣梭子蟹、槍蟹、海螃蟹、海蟹,頭胸甲表面覆蓋着細小的顆粒。
梭子蟹肉肥味美,分布在日本、朝鮮、馬來群島、紅海以及中國大陸的絕大部分沿海地區。
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