螃蟹并不都是屬于海鮮,一般來說生長在海裡的螃蟹是海鮮産品,而生在淡水河中的螃蟹,并不屬于海鮮産品,其屬于河鮮。雖然都是螃蟹,但是不同區域産出的螃蟹,會各有不同的風味。
海鮮是海産食物,一般可分為活海鮮、冷凍海鮮和幹海鮮。
螃蟹肉質鮮美,營養價值很高,可通過蒸、炸、炒、煲湯、白焯等烹饪方式制作。
螃蟹上的蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心,這四個部位是不能食用的,因為會含有大量的細菌、病毒、排洩物等。
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