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料酒煮5分鐘酒精能揮發嗎

生活 更新时间:2024-11-28 13:45:48

  料酒煮5分鐘酒精能揮發,但是一般不揮發完全。不過料酒的酒精含量本來就很低,即使沒有完全揮發完,在食物中的味道也是非常淡的,吃的時候一般都聞不到酒的味道。

  料酒是烹饪用酒的稱呼,其酒精濃度很低,一般在15%以下,且做菜的時候一般是放一點點,吃的時候通常是吃不出酒味的。

  料酒的主要原料包括水、黃酒、香辛料、谷氨酸鈉、食用鹽、焦糖色等,加到肉類裡可以起到去腥和提香的作用。

  料酒應該放在陰涼、幹燥的地方保存,開封後要盡快食用,尤其是在春夏季,不要放太長時間。

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