西梅洗幹淨後可以直接食用,也可以煮成水或榨汁飲用,另外還可以曬制果幹或制作果醬食用。西梅一般每天吃4個左右為宜,不能食用過多,因為西梅中含有較多的有機酸,過量食用會對身體的損傷很大。
新鮮的西梅最好放入冰箱冷藏保存,在低溫環境下不僅可以延長食物保存期,對西梅的營養價值影響也比較小。
西梅主要是以甜味為主,會帶有輕微的酸味,而且果皮會有一絲澀澀的口感。
選購西梅時,盡量挑選那種外形比較飽滿、圓潤的,因為這種西梅的成熟度會比較高。
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