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高壓鍋煮豬蹄要炖多久

生活 更新时间:2025-04-19 00:45:51

  高壓鍋煮豬蹄,一般炖30分鐘左右就可以了。如果家裡有老人或兒童,可以适當延長時間。豬蹄炖好後不要着急把高壓鍋打開,可以等待20分鐘左右,讓豬蹄再焖一會兒。

  豬蹄需要放在清水中浸泡20-30分鐘左右,并焯水一下,把内部的血水逼出來并清洗幹淨,尤其是小豬蹄的位置,一定要清理幹淨。

  炖豬蹄的營養價值較高,含有豐富的膠原蛋白、脂肪、蛋白質、鈣等,且入口即化,特别适合老年人食用。

  也可以放适量的竹筍、黃豆、香菇、胡蘿蔔等一起炖,這樣豬蹄的味道會更好。

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