麻薯是一種由糯米粉或其它澱粉類制成的糍粑,是富有彈性和粘性的食品,來源于中國,又叫草餅,浙江地區叫麻集或“麻糍”。傳統麻薯由糯米粉蒸熟後包餡做成,但産品保質期短,容易發硬等。
麻薯其實是中華民族的傳統美食,但是因為在日本比較常見,很多人都以為麻薯是日本傳過來的,它的餡料根據各個地區的口味也有所不同,有豆類、果類,還有肉餡類。
麻薯放在冰箱的話一般可以保存3-4天左右,麻薯放的時間越久會變得越硬,口感也會變得很差,所以建議最好盡快食用。
麻薯和糯米糍都是由糯米為主要原料制成的食品,吃起來的口感也差不多,都是軟軟糯糯的,非常香甜,因此很多人把麻薯和糯米糍當成是一種食品,但實際上二者還是有區别的。
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