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奶油西蘭花家常做法

知識 更新时间:2024-10-05 17:15:37

  1、所需食材:西蘭花500克,牛奶75克,清油70克,蔥末、姜末各2克,鹽2克,糖3克,味精10克,水澱粉50克,湯适量。

  2、制作方法:把西蘭花去花根,劈開洗淨,用開水焯一下倒出。 坐勺放油,蔥、姜炝鍋,加湯、鹽、糖、味精,撈出蔥、姜,放西蘭花,開兩開,加牛奶,開後攏芡,颠勺,打明油,出鍋即成。 操作關鍵: 焯時要注意火候不宜大。口要輕淡不宜重。

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