1、泥鳅所含脂肪成分較低,膽固醇更少,屬高蛋白低脂肪食品,且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸,有利于人體抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。
2、補腎:泥鳅有補腎的功效,經常食用,對于腎虛等症狀有很好的緩解作用。
3、補氣補血:泥鳅有很好的補氣效果,對于女性經期内的補血亦有很好的作用。
4、健脾養胃:泥鳅能夠很好的促進腸胃蠕動,提高消化吸收能力,對于脾胃都有很好的保養作用。
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