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莴筍和莴苣有什麼不同簡單點

知識 更新时间:2025-05-17 18:07:32

  兩者的食用部分不同。莴筍主要食用部分為莖。莴苣主要食用部分為葉。兩者外形不同,莴筍的葉子較寬大,莴苣的葉子較細小。兩者具體介紹如下:

  1、莴筍,菊科莴苣屬莴苣種能形成肉質嫩莖的變種,一二年生草本植物。别名莖用莴苣、莴苣筍、青筍、莴菜。地上莖可供食用,莖皮白綠色,莖肉質脆嫩,幼嫩莖翠綠,成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖,可生食、涼拌、炒食、幹制或腌漬。

  2、莴苣是菊科,莴苣屬一年生或二年生草本。莖直立,單生,基生葉及下部莖葉大,不分裂,倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形,主要食用部分為葉子。

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