蒸魚豉油是用來做魚的醬油。蒸魚豉油的使用方法可以佐餐,烹調,不僅适用于清蒸以及海鮮還能用作涼拌菜,燒素菜,其使用方法比較多。其它使用也可以參照醬油。
蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油,即醬油,是一種具亞洲特色用于烹饪的調味料,制造醬油一般以大豆為主要原料,加入水,食鹽經過制曲和發酵。
蒸魚豉油是在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下,釀造出來的一種液體,制作醬油的原料因國家、地區的不同,使用的配料不同,風味也不同。
蒸魚豉油的制作原料:水,白砂糖,食用鹽,大豆,小麥粉,酵母提取物,食品添加劑。氨基酸态氮大于等于0.55g/(品牌不同略有差異)。
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