如果在氣溫較低的天氣,可以将螃蟹用保鮮膜封好,置于陰涼通風處,可保鮮6-8個小時,如果想長時間保存,要把螃蟹用保鮮膜封好,放到冰箱冷凍室裡保存,能保存好幾天。
常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
螃蟹有高含量的蛋白質,死蟹及隔夜蟹中的蛋白質會分解成組胺,繼續食用會出現多種不良反應。
螃蟹最好現煮現吃,如果煮過的螃蟹隔夜再吃,口感和營養價值都會大打折扣。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!