高壓鍋煮生蚝要煮25-30分鐘。生蚝中含有大量的蛋白質、脂肪等營養物質,比較難熟。高壓鍋主要利用高氣壓下的沸點提升來煮熟食物。一般來說,用高壓鍋煮生蚝大約需要25-30分鐘。
生蚝,俗稱海蛎子、牡蛎等,隸屬軟體動物門、雙殼綱、珍珠貝目,是世界上第一大養殖貝類。
生蚝是人類可利用的重要海洋生物資源之一,為全球性分布種類,其含鋅量居人類食物之首,倍受人們追捧。
生蚝不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值,是一種營養價值很高的海産珍品。
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