準備主料:五花肉,蔥,姜,調料,黃酒,醬油、白糖。
烹制方法:
1、将五花肉放入開水焯燙片刻後取出切成大小相同的方塊;
2、沙鍋中用蔥、姜塊墊底,将肉塊皮朝下放好,依次加入黃酒、醬油、白糖,大火燒開後轉小火炖2個小時,出鍋裝入帶有蓋的碗中,放入鍋再蒸20分鐘即可。
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